日本医蛭常见加工方法和注意事项-神农水蛭有限公司

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日本医蛭常见加工方法和注意事项？

来源：日本医蛭养殖发布时间：2019-08-21 21:06 点击: 次

日本医蛭常见加工方法和注意事项：

一、日本医蛭加工方法

1、碱烧法：将日本医蛭与食用碱的粉末同时放入盆内，边翻边揉搓，待日本医蛭收缩变小后，再洗净晒干。
2、烘干法：有条件的单位可将处死的日本医蛭洗净后采用70℃低温烘干。
3、水烫法：将洗净的日本医蛭放入盆中，突然倒入开水，淹没日本医蛭2～3厘米为宜，20分钟左右待日本医蛭死后，捞出放在干净处晾晒。如果第一次没烫死，可再烫一次。

4、盐制法：将日本医蛭放入器皿内，按一层盐一层日本医蛭装满器皿，将死后的日本医蛭晒干即可。

5、生晒法：将日本医蛭用线绳或铁丝穿起，悬吊阳光下直接曝晒，晒干即可。

6、酒闷法：将高度白酒倒入盛有日本医蛭的器皿内，将其淹没，加盖密封30分钟左右，待日本医蛭醉死后捞出，再洗净晒干。

7、灰埋法：把捞出洗净的日本医蛭埋入石灰或草木灰中20～30分钟，待日本医蛭死后筛去石灰或草木灰，用水冲净，晒干烘干。

二、日本医蛭加工时注意事项

1、晒干的日本医蛭应装入布袋，外用塑料袋密封，以防吸潮变霉。贮藏时，要置于干燥通风处，以防虫蛀。

2、干度标准以手能折断为佳，鲜干品比例为：大日本医蛭约7：1，小日本医蛭约8～10:1。优质干日本医蛭标准：呈自然扁平纺锤形，背部稍隆起，腹面平坦，质脆易折断，断面呈胶质状，含水率在2%以下，并有腥味，有黑褐色光泽者为佳。

3、水烫法在晒的时候易起潮，可边晒边用铁钉或竹尖放气。

4、选择连续晴天捕捉晾晒，日本医蛭一般要曝晒4～7 天才能晒干。在阴天无法曝晒，易腐败变质，且室内空气中的相对湿度较大时，应在室内加温烘干。但不可烘糊烘黄。

5、晾晒时最好放在纱网上，悬空晾晒，这样易晒干，切忌堆放。